24 Chinese Solar Terms—Lesser Cold

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发布时间：2022-01-12 14:34
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小寒是中国传统二十四节气(The 24 traditional Chinese solar terms)中的第二十三个节气，英语表达为Lesser Cold或Minor Cold 。

小寒时节，中国大部分地区已进入寒冬。

天寒地冻，河水结冰，北方的冷空气持续向南推进。

During Lesser Cold, most areas in China have entered the bitter cold stage of winter.

The ground and rivers are frozen. The cold air from the north moves southward continuously.

小寒的习俗 | Customs of Lesser Cold

①采购年货、准备过年/Stocking up for New Year

进入小寒年味渐浓，人们开始忙着写春联（Spring Festival couplets）、剪窗花（paper-cuts for window decoration），赶集买年画（New Year pictures）、彩灯（lanterns）、鞭炮（fire crackers）等，陆续为春节作准备。

②腊八喝粥/Eating Laba porridge

饮食上“小寒”节气中有一重要的民俗就是吃“腊八粥”。北京的腊八粥可以说是最为讲究的，掺在白米中的东西较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生……不下20种（more than 20 kinds of nuts, cereals and dried fruits）。

③应节饮食/Eating habits

俗话说，三九补一冬，来年无病痛，说的就是冬令食羊肉调养身体的做法。那么在饮食上，涮羊肉火锅（Mutton hot pot）、糖炒栗子（chestnuts ）、烤白薯（baked sweet potato）就成为小寒的应节食品了。

二十四节气 | The 24 Solar Terms

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